大村の港湾部の大衆食堂
大村には食堂が案外細々と残っており、それも大衆食堂という範疇の店舗があちこちに見られる。中華食堂という部類には入らず、古式床しい、唐揚げ定食や野菜炒め定食といった雰囲気のものがある大衆食堂が多いのも大村の特徴である。
八重食堂は昭和４８年創業の大衆食堂であるらしく、畳の小上がりもしつらえてあり、夜には宴会もできそうなスペースとメニューを備えている。店頭には「おやすみ」メニューの掲示もあり、このどことないユルさが、うけるのだろう、案外変わるがわるに常連さんが集まってきている。現在は二代目の夫婦が営んでいるという。どこか間延びした様にも見える、大村湾の湾岸エリアでも土地らしい食堂である。
八重食堂のちゃんぽん
具材はキャベツ、ニンジン、タマネギ、モヤシ、板つけかまぼこ、ネギ、豚肉、ゲソなどである。麺は黄色丸麺のちゃんぽん麺で、県央でよく見られるものである。スープは薄めの鶏がらスープをベースにしたものである。
野菜炒めの要領なのであろう、焼きの強目のちゃんぽんである。キャベツはしんなりするほどに火が通っており、煮よりも焼きが得意な様子である。
器はラーメン碗に、雷文様の赤い縁取りと店名と、桁数の少ない電話番号が書かれていることからも、以前は出前もやっていたのだろう。
八重食堂の店情報
- 住所：長崎県大村市杭出津１丁目８４２−４６
- 電話番号：0957-53-1202
- 営業時間： 10:00 - 14:30 オードブルや持ち帰りも行っている
