『もぐもぐキッチン』お弁当屋さんのどこにでもありそうな【長崎県でちゃんぽんを巡る】１２１

グリーンロード沿いのもぐもぐキッチン

雲仙グリーンロードという広域農道が、島原半島の内陸部を通っている。これは島原半島を完全に一周するものではないが、他の国道や県道を使えば、大抵のところにいけるようになっている。農道というだけあって、道路のアップダウンは激しく、また、距離を短く稼ごうとする長距離トラックが走り抜けるため、交通量が多い。現在建設が進んでいる島原道路において、三会はグリーンロードと島原道路のインターが置かれる予定である。住所の上では国見に位置し、ロードサイドで見られるのがもぐもぐキッチンである。雲仙・普賢岳の扇状地にもなるこのエリアでは、グリーンロード沿線に畑が広がっており、島原半島での野菜や果物の生産地となっている。

持ち帰りの弁当屋としての業態が主であったのであろう。もともとはコンビニエンスストアのような風体の建物であり、窓は大きくとられており、明るい店内で、皆が思い思いの時間を過ごしている。本日の日替わりランチ、カレーライス、揚げ物からちゃんぽんに至るまで、長崎県らしい、ラインナップの料理が並ぶのである。ここはまだ雲仙市、南島原市までは行かないためそうめんはまだ出てこない。

もぐもぐキッチンのちゃんぽん

具材はキャベツ、モヤシ、タマネギ、ニンジン、黒キクラゲ、ハンペン（いわゆる蒲鉾に近い）、アサリ、豚肉などである。麺は唐灰汁弱めのちゃんぽん麺である。スープは鶏ガラベースであろう。

焼きよりも煮の強いちゃんぽんである。注文が入ると奥でジウジウと音をたてて、なにやら調理をしている様などはやはり長崎県である。可もなく不可もなし、これがちゃんぽんというものの真価を問われるのではないだろうかと思うくらいに普通にいただけるものである。「普通にどこにでもありそうなちゃんぽん」これが案外難しいのである。