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Dynamic Nagasakiを見つめ直します。現在おっさんがちゃんぽん食べ歩いています。

『中華料理 有華飯店』スープうどん【長崎でちゃんぽんを巡る】57の2 

スープうどんの謎

スープうどんというのは謎の食べ物なのである。5月25日で閉店してしまった慶華園においては、肉絲湯麺としてスープうどんが位置付けられており、各店舗において多様な定義の中で提供されているものであるらしい。有華飯店においてもみられるものである。これはまた、違ったものであるから、ぜひ以下のものとも比べてみてほしい。

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有華飯店の外観

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わざわざダクトは下向けに設置されており、そこにも有華飯店の文字が

店舗の前には大抵人だかりができており、学生から土木工事関係者の列ができていくのである。昼前になると駐車場はいっぱいとなるのである。

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有華飯店のメニュー

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カウンターの向こうでは出前、調理に忙しく働くのを見ていられる

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有華飯店のスープうどん

溶き卵をタケノコ、椎茸、鶏肉、黒キクラゲを煮たスープに垂らしたものである。麺は唐灰汁の効いたちゃんぽん麺を使用している。最後に注がれた香ばしく香るごま油とネギが食欲をそそる。鶏ガラベースのスープに椎茸など、出汁がよく出ている。

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有華飯店のスープうどん

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有華飯店のスープうどん

 

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有華飯店のスープうどん チャーハンとのセットにもすることができる

 

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有華飯店の店頭 出前用のバイクが止められている

セットとして見られる焼き飯も人気の様であり、この彩りが長崎市でのヤキメシである様でもある。

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ちゃんぽんセットの焼き飯

中華料理 有華飯店の店情報

  • 住所: 長崎市扇町21−11
  • 電話番号: 0958483058
  • 営業時間: 11:00 - 14:00 17:00 - 19:30
  • 定休日:木曜日
  • 支払い:現金

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