中華料理 華豊
1980年創業の南島原でも唯一の中華料理店である。田んぼの真ん中に黄色の瓦の目立つ、赤い柱の並んだ、中華風の建物が現れる。装飾は中華風であるが、建物の作りは日本的である。二代目が現在の代表を務めている。
若い代表であることもあり、Facebookなどのネットメディアでも発信しており、店内のポップも多くのモダンな内容が多い。ウェブの情報によると、血縁者が台湾に関係のあるようで、ここの中華料理はその流れを組んでいるのかもしれない。
中華料理 華豊のちゃんぽん
具材はキャベツ、タマネギ、モヤシ、ニンジン、黒キクラゲ、豚肉、イカ、紅いナルトのカンボコ、エビ、ネギなどである。麺は細めの丸麺のちゃんぽん麺で、唐灰汁はやや効いている。スープは豚骨もやや感じられる鶏ガラベースのスープである。
焼きよりは煮の効いているちゃんぽんである。キャベツはやや太めに細切りにされており、歯触りの感じられるほどに火の通されている。動物系の具材の多く見られるように、野菜と共によくスープとして出ている。
やや皮の厚めの餃子である。餡は薬味のバランスの良い仕上がりで酒類などと合いそうなできである。
中華料理 華豊の店情報
- 住所：南島原市加津佐町３４９０
- 電話番号：0957875033
- 営業時間： 11:00 - 14:00 17:00 - 20:00
- 営業日：木曜日定休
