長崎洋食事情　その５　ブロンコ　南軍旗下がる米国風ステーキハウス

南軍旗の飜る日本の西の果てのアーケード

昨今の、米国の政治事情から見ていると、この風景を見るだけで卒倒するものや脳内ダダ漏れ英語で殴り込みをかけるもの、果ては破壊活動に及ぶものなどがいそうで、考えるだにニマニマしてしまう店頭である。店内に入ってみると、南部テイストはどこへやら、中西部的なオブジェの数々となる。あまり南部ではみないようなネイティブアメリカンの彫像などが置かれている。ウェブ上でも、ウエスタンスタイルとの記載が多いが、ウエスタンなのかサウザンなのかで、アメリカの文化面ではだいぶん異なるだろうが、その辺りへの理解は、やはり乏しいのが長崎市である。

馬なのか、フォードの車のブランドなのかは判然としないが、おそらく、馬のつもりでのBroncoなのだろう。創業は３５年前というけれど、おそらくもっと経っていると思われる。

f:id:limken21:20210207121204j:plain — 浜町アーケードに翻る南軍旗　鯨と共に独特の雰囲気を醸す

f:id:limken21:20210207121215j:plain — ランチの案内

f:id:limken21:20210207121227j:plain — 細い階段を上がっても南軍旗　入り口のマットを星条旗としている、、、

f:id:limken21:20210207121320j:plain — 南部なのか西部なのかの区別がついていなさそうなインテリアである

f:id:limken21:20210207121311j:plain — ブロンコのランチメニュー

ブロンコのハンバーグ

ステーキを食べようとするとハンバーグを、ハンバーグを食べようとするとステーキをという、どこか天邪鬼な噂を聞く。では、ハンバーグからと、試してみることとした。客はやはり、長崎市街地らしい、どこか冴えない、流行遅れな服装で、おそらく地元の人なのだと判別される。スープと白ごはん、鉄板の料理と順番に出てくるらしい。スープはコンソメの様であるが、胡椒の強い、野菜の少しく浮いているものである。シャバシャバとこぼれているのはご愛嬌である。この手の皿は本来客の目の前でサービスするためのものの様な気もする。