『中華料理　群来軒』県庁坂すぐ地元でも人気の中華料理店【長崎でちゃんぽんを巡る】２８

群来軒は旧県庁下、江戸町に位置している中華料理店である。２００７年、住吉から移転してきたというが、この辺りでも、そろそろ老舗になりかかってきている。江戸町では、新しい店舗が増えている中、敬天、江戸びし、永楽苑などが最古参になっている中、その次あたりになるのだろう。

群来軒の中華料理のシェフは、旧プリンスホテル（現ザホテル長崎BWプレミアコレクション）にあったという李芳にいたというシェフなのだそうである。蘭桂坊のシェフも同じ様な経歴であった様に思う。長崎の今の中華料理界での重要な要素の一つは「李芳」なのかもしれない。

店内は１階の奥に、二人掛け２つ、四人掛け３つほど、二階にも席が用意されている様で、多様な中華料理のメニューもあるため、宴会やコースも楽しめる。

廊下には華僑の人々や領事館との繋がりがあるのだろうか、大陸の仰々しい古い酒のボトルが多く並べられている。外観からは薄味そうな、素っ気ない中華料理店の様に見えるのであるが、歴史といい、華僑との繋がりが息づいている。

群来軒、住吉時代の写真を見つけたので最後に。

具材は蛍光ピンクのはんぺん、キャベツ、豚肉、もやし、青ネギ、ちくわなどが入っている。スープは鶏ガラ出汁、一部豚骨が入っているのだろう、後味に、胡椒の効いている。

海産物の旨味はあまり出ていない。器は口が開いている、白磁の碗で、唐子があしらわれており、楽しげに踊る様を眺めながら、ちゃんぽんを啜るのも良い碗である。群来軒のちゃんぽんは少し通常から見ると異なるのが面白い。唐子紋様のアクセントもまた面白い。

今度は定食や他のメニューも試してみたい、中華料理屋であった。長崎の地元の人々で賑わう中華料理店である。

#dynamic_Nagasaki